Hai voglia di qualcosa di croccante, sfizioso e dal gusto deciso? Oggi lo chef Massimo Polidori ci propone un irresistibile Pollo Fritto alla Paprika, accompagnato da peperoni in agro: un abbinamento sorprendente tra la croccantezza del pollo speziato e il sapore agrodolce dei peperoni. Un mix di sapori semplici ma ricchi di carattere, perfetto per portare a tavola un piatto d’effetto e ricco di gusto!
Taglia a pezzi il pollo, aggiungi gli aromi e lascia marinare per 20 minuti.
Frulla le sfoglie di pane al rosmarino. Serviranno per impanare la carne. Rompi le uova e slegale con la forchetta.
Per la salsa, scola i peperoni all'agro e rendili una crema lisci. Se occorre aggiusta di sale. Passa i bocconcini nell'uovo e nella panatura. Ripeti l'operazione una seconda volta e friggili in olio bollente.
Scola e impiatta con la salsa di peperoni all'agro.
Il pollame della filiera Selezione Qualità proviene esclusivamente da allevamenti italiani. Nelle varie fasi dell’allevamento vengono rispettati i requisiti legati al benessere animale per evitare al minimo qualsiasi tipo di stress. L’alimentazione selezionata dei polli è priva di OGM e viene controllata periodicamente per garantire degli standard di eccellenza. Tutti i polli sono abituati a seguire il normale ciclo del sole garantendo l’alternanza giorno e notte e vivono in spazi sufficientemente grandi da permettere all’animale di muoversi in assoluta libertà.
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