Rimuovere l’anima dall’aglio e tritarlo finemente insieme al finocchietto selvatico.
Ricoprire il fondo di una padella con olio e soffriggere delicatamente il trito ottenuto.
Dopo aver rimosso la pelle dal baccalà, tagliarlo in piccoli pezzi e aggiungerli nella padella.
Lasciar cuocere e stufare a fuoco lento, mantenendo la padella coperta.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli e amalgamarli con la salsa preparata. Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua di cottura.
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