Baccalà gratinato, uvetta, noci, pomodorini colorati appassiti e prezzemolo

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DOSI PER: 2 Persone / Secondo Piatto o 4 Persone / Antipasto

INGREDIENTI 

  • 400 g cuore baccalà Monti
  • 40 g uvetta
  • 20 g noci sgusciate
  • 50 g pomodorini datterini rossi
  • 50 g datterini gialli
  • Olio evo
  • Prezzemolo
  • Pane grattugiato
  • Sale 

 

PREPARAZIONE 

Tagliare il baccalà in porzioni uniformi.

Disporre le porzioni di baccalà in una pirofila da forno, insieme agli altri ingredienti.

Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, precedentemente conditi con un pizzico di sale e un filo d’olio.

Prima di infornare, spargere sopra il prezzemolo tritato e il pane grattugiato.

Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.

 

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