Un piatto estivo e gustoso: anguria a carpaccio, misticanza croccante, feta greca e un tocco di menta che dà freschezza ogni boccone. Un equilibrio leggero e mediterraneo, ideale per portare in tavola colore e freschezza con semplicità.
DIFFICOLTÀ
Facile
Privare il cocomero dalla buccia. Ricavare la parte centrale della polpa formando dei cubi.
Mettere ogni singolo cubo in freezer. Una volta congelato, lasciarlo scongelare in frigorifero su di una grata.
Tagliarlo sottilissimo come fosse un carpaccio e disporlo nella zona centrale di un piatto in modo armonico, al di sopra di qualche fogliolina di misticanza. Condire con sale, olio evo, pepe. Sbriciolare la fesa e ultimare con un filo di olio e qualche fogliolina di menta.
L'Anguria Nera Selezione Qualità è il simbolo dell’estate più autentica: rinfrescante, naturalmente dissetante e incredibilmente succosa. La sua polpa dolce e senza semi è ideale per portare in tavola un tocco di freschezza in ogni momento della giornata.
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