Castagnole in friggitrice ad aria
Ingredienti (per circa 25 castagnole)
- 250 g farina 00
- 60 g zucchero di canna fine
- 50 ml latte (anche vegetale)
- 40 ml olio di semi
- 1 uovo
- 8 g lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone bio
- 1 cucchiaio di liquore all’anice (facoltativo)
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b. per decorare
Preparazione
- In una ciotola mescola uovo, zucchero, latte, olio e scorza di limone.
- Aggiungi farina setacciata, lievito e sale.
- Impasta fino a ottenere un composto morbido ma lavorabile.
- Forma delle palline grandi come una noce.
- Disponile nel cestello con carta forno forata.
- Cuoci a 180°C per 10–12 minuti, girandole a metà cottura.
- Spolvera con zucchero a velo.
Tempo totale
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 10–12 minuti
- Totale: circa 25 minuti
Alternativa più leggera
Sostituisci 80 g di farina 00 con farina integrale. Usa yogurt greco al posto dell’olio per una versione più proteica e soffice. Per versione vegana: sostituisci l’uovo con 50 ml di bevanda vegetale + 1 cucchiaino di fecola.
