Tartufo a fette Fatti Buoni 85gr

|Tartufo estivo delle Marche a fette

Info prodotto
Tartufo estivo delle Marche a fette


Il tartufo estivo (con il nome latino di Tuber Aestivum Vitt), come tutti i tartufi, ha bisogno di un contorno vegetazionale appropriato: vive in simbiosi con alberi di Pino, Quercia, Carpino e Nocciolo. Queste specie arboree assumo un ruolo chiave nel suo processo di crescita e di maturazione. Il Tuber Aestivum Vitt emana una fragranza tenue, dal sapore gradevole e delicato. Raccolto nel periodo che va da metà maggio a fine agosto, il tartufo estivo si presenta con un bel colore nero e texture verrucosa che contrastano con la tonalità timida della gleba, di colore dal beige al nocciola. È ideale come condimento per crostini e ripieni per antipasti, primi e secondi piatti, frittate e come base per tutte le pietanze al tartufo.


L’inconfondibile profumo, unito alla rarità nella ricerca, rende il tartufo un motivo di pregio per il catalogo Fatti Buoni, che dalle Marche propone due versioni: la prima in salsa e l’altra a fette, una soluzione estiva particolarmente amata grazie a sapori più delicati rispetto al tartufo tradizionale. Gran parte del merito va alla ferma attenzione ai tempi di raccolta, rispettati nel processo di vita del tartufo che prima vive e cresce in simbiosi con gli alberi del territorio - dal Pino alla Quercia, dal Carpino al Nocciolo - per poi completare la sua maturazione evidenziata dal colore nero e da una texture verrucosa. È solo in quel momento che è pronto ad arrivare sulle tavole di chi ama il sapore di ciò che è prezioso.

  • Dettagli prodotto
  • Valori nutrizionali
  • Informazioni generali

Conservazione

Dopo l’apertura, coprire di olio. Conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni.

Avvertenze

Ingredienti

Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.), olio di girasole, sale, aroma

Preparazione

Allergeni

Raccolta differenziata

Vaso: Vetro. Capsula: Alluminio

per 100g

Energia 

738kJ

181kcal

Grassi

15,9g

di cui acidi grassi saturi

2,2g

Carboidrati

0,6g

di cui zuccheri

0,6g

Proteine

5g

Sale

1g

 

Indirizzo distributore

PRODOTTO E CONFEZIONATO PER Magazzini Gabrielli Spa, C.da Monticelli 63100 Ascoli Piceno DA Trivelli Tartufi Srl, nello stabilimento di strada Bivio Agelli 86 63093 - Roccafluvione (AP)

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